生産者のご紹介

松茂青果だから安心。

松茂青果では、吉野川上流にある青石の成分と海からのミネラルが合流する松茂町で主にレンコン、鳴門金時、大根の栽培を行っています。お客様により安全で美味しい野菜を提供するために努力を重ねる中、エコファーマーの認定なども受けることができました。

そして、野菜を知り尽くした松茂青果が、徳島の旬の野菜をセレクトして、うまっし‼️とくしまで販売してくれます。

(有)松茂青果 

徳島県板野郡松茂町住吉字開拓122-4

HP https://renkonsan.jimdo.com/

(有)松茂青果

 

鳴門金時 松茂美人[松茂青果]

徳島県と言えばやっぱり鳴門金時!

実は、鳴門金時(または、なると金時)という名前で出荷販売できるのは徳島県内の指定地域で生産されたものだけなんです。

鳴門金時の主成分はデンプン。食物繊維も豊富で、いも類の中でも最高の含有量を誇ります。他にも鉄、カリウム、ミネラル等々、さまざまな優れた栄養分が含まれているため、美容と健康にも良い野菜です。

 

特に美味しい食べ方は「焼き芋」!

甘くてホクホクとした食感は多くの人々を魅了すること間違いなしです。

保存方法の適温は10度~17度ぐらいで、風通しの良い冷暗所で保存するのがベスト。 空気を通さない密封状態は厳禁です。 冷蔵庫や暖かい部屋での保存はしないで下さい。 気温が17度を超えてくると芽が出やすくなりますので、芽が出たら取り除いて早めにご利用下さい。

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納品書・領収書について

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納品先が「ご本人様」の場合のみ、納品書を同封いたします。お届け先別の場合は、一切同封いたしません。ご安心ください。不要の場合は事前にお知らせください。

<領収書>

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返品・交換

お客様都合によるご返品・交換はできません。商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。不良品・誤送品があった場合は商品到着後2日以内にご連絡ください。当サイトにて詳細を確認後、対応をいたします。

松茂れんこん/洗いor泥つき[松茂青果]

徳島県はレンコンの収穫量が全国で2位!そんなレンコンの主成分はデンプン。食物繊維も豊富。ビタミンCも含まれているため、シミなどからお肌を守って綺麗なお肌を作ってくれます。また、ポリフェノールの一種で抗酸化作用が期待できるタンニンなども含まれています。それだけでなく、血行を良くして皮膚の新陳代謝を活性化させてくれるなど、嬉しい効果が盛りだくさんの野菜です。

保存方法は、丸ごとのれんこんの場合、湿らせた新聞紙かキッチンペーパーで包みポリ袋に入れて、風通しのよい涼しい場所で常温保存します。保存期間は5日~1週間ほど。

泥付きのれんこんの場合は、泥がついたままで保存すると、より日持ちがします。

 

藤本水産株式会社

国立公園である鳴門の海ほど豊かで清浄な水質に恵まれた環境はないでしょう。

しかし、潮流に加え冬場の低温水など、成長する鯛にとって鳴門の過酷な海は決して優しくありません。この厳しさがあるからこそ、この鯛ならではの「おいしさ」が生まれました。

藤本水産株式会社

徳島県鳴門市瀬戸町撫佐字本村30

大鳴海鯛

世界三大潮流のひとつ鳴門の激流のもと、野生を捨てさせることなく、徹底して鍛え抜いた鯛がいます。そのうち、味と安全に対する全て藤本水産さんの基準を満たして仕上がった鯛に限り「大鳴海鯛」と名を与えています。

「大鳴海鯛」は原則的に「天然のいかなご」のみを餌にし育てています。餌を与える期間、餌を止める期間、いけすの場所、出荷時期、サイズなど藤本水産さんが設定した多くの「味」と「安全」に対する基準を全て満たした鯛です。

  • お刺身
    身は鯛特有のきれいな縞目がでています。皮のついた身は皮を剥いで切り分けてお召し上がりください。

  • ソテー
    ​鯛は皮のまま食べやすい大きさに切る。水気をふき取り、塩をすり込んで適量のこしょうをふり15分ほど置いて再び水気をふく。オリーブオイルをフライパンで熱し、皮面から順に焼き色が着くまで中火で焼く。

  • かぶと煮
    熱湯を回しかけ、表面が白くなったら冷水に取って熱を冷ましてからウロコを除く。
    鍋に酒(70cc)、みりん(70cc)、醤油(70cc)を入れ砂糖(大さじ3)、水(300cc)を加える。強火で煮立ったら皮目を上に鯛を入れる。落しぶたとして鯛の上一面にアルミホイルをかぶせ強火で5分、さらに裏返して5分煮る。

  • 鯛茶漬け
    4人分20切れについて、酒(大1)、みりん(大1)醤油(大2)、ゴマペースト(大3)を混ぜたタレにからめて30~60分漬ける。タレを軽く落としてご飯にのせ、適量の三つ葉と海苔を切り、上からのせる。濃い目に出した煎茶かほうじ茶をかければ出来上がり。

 

株式会社ボン・アーム

一人一人の想いと生きる力を尊重し

 個人が望む人生を過ごせるよう

 医療人として最高のお手伝いをすることを使命とする。

 そのために最も尊ぶところは

 患者さんにとって一番身近な存在であり続けることである。

株式会社ボン・アーム

徳島県徳島市南内町1-6-2F

https://www.bon-arm.com/

食用藍

「藍商人は病気知らず」と言われていたように、江戸時代の藍商人達は 長旅の"お守り"

 として常に藍を懐にしのばせ、お腹を壊した時などに食し難を凌いでいました。

近年では蓼藍の研究も進み、様々な疾患の原因とされる活性酸素を除去する

抗酸化物質(藍ポリフェノール・フラボノイド)や、殺菌物質である(トリプタンスリン)が含まれている事が、科学的にわかっています。

食用藍がスーパーフードとして、世界に拡がる日も近いかもしれません。

 

たらいうどん 一天

鰹・昆布に鶏ガラや野菜のコクと甘みを加え、さらに溶き卵によってまろやかに仕上げた出汁が特徴の『一天たらいうどん』。特筆すべきは約1cmの極太麺。もしかしたら、たらいうどん店の中でも一番太いかも。渓谷に流れ落ちる滝のようなダムを眺めつつ、たらいうどんを満喫してみて。

 

​たらいうどん一天

徳島県阿波市土成町宮川内上畑93-3

http://www.koinari.jp/shop/itten.htm

たらいうどん

うどんメニューが豊富で、基本の[たらいうどん]を筆頭に、[山かけたらい](870円)、[天ぷらたらい](890円)、[釜玉うどん](525円)など、主役のうどんにこだわっている。サイドメニューも豊富で、その数35種類! 中でも、うどんと相性抜群の[釜飯]は絶対に外さないでね♪ 肉食系カップルは[若鶏タレ焼き](860円)もどうぞ。

うまっしとくしま 人気ベスト3

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